Салат оливье
Какой праздничный стол обходится без традиционного салата оливье? Мало, однако, находится семей, готовящих аппетитный и сытный салат по классическому рецепту с использованием вареной говядины. Никакие сосиски и докторская колбаса не способны заменить вкус настоящего мяса. Еще один секрет вкусного оливье — максимально мелкая нарезка каждого ингредиента. Поверьте, кропотливая работа с лихвой оправдает себя за праздничным столом.
Ингредиенты:
4 крупные картофелины
2 крупные моркови
3 яйца
300 г говядины без костей
2 средних соленых огурца
200 г консервированного зеленого горошка
соль и майонез по вкусу.
Как приготовить салат Оливье: Загодя отварить картофель, морковь, яйца и мясо. Полностью остудить перед нарезкой. Каждый ингредиент нарезать мелкими кубиками. Нарезать яйца и огурцы.
Ввести зеленый горошек и сдобрить получившуюся смесь майонезом так, чтобы она не была слишком сухой. Добавить соль по вкусу.